【今週のおかずたち】
・鶏肉のから揚げ甘酢たれ
・豆苗チャプチェ
・鮭とキャベツの塩こんぶバター蒸し
・レンコンのエビはさみ焼き
・小松菜とえのきのじゃこおかか和え
・さつまいものレモン煮
【メニュー振り返り】
・鶏肉のから揚げ甘酢たれ（鶏肉／揚げもの／甘酢味）
以前、甘辛味のたれに絡めたから揚げはつくったことはあるけれど、今回は甘酢味。先週の酢を入れた和え物が不評だったので、すこし砂糖を多めにして甘味を強調したつもり。
・豆苗チャプチェ（豚肉・野菜／炒めもの／鶏ガラ味）
前回作って娘が豆苗好きになったメニュー。少し火を入れすぎて水分が飛んでしまったので、果たして前を同じく食べてくれるか。
・鮭とキャベツの塩こんぶバター蒸し（魚／蒸しもの／塩バター味）
相性のいい食材の組み合わせなので、味は心配ないかと。キャベツがやわらかくなりすぎてしまった気がする。残念。
・レンコンのエビはさみ焼き（えび・野菜／焼きもの／マヨネーズ味）
今週の娘の手伝いはこちら。前回は粉っぽくなってしまったので、小麦粉を少なめに。今度は焼くときにはがれやすくなってしまい、バランスが難しい料理です。
・小松菜とえのきのじゃこおかか和え（葉物／和えもの／だし味）
元レシピはレンチン料理でしたが、鍋で蒸し煮にしてつくりました。じゃことおかかのだしが効いていて、やさしい味わいになった気がする。
・さつまいものレモン煮（根菜／煮もの／甘味）
久しぶりのレモン煮。煮汁を多くしてじっくり煮込んだので、しっとり仕上げることができました。
